|
|
Lauwwarme Paddenstoelensalade Met Brie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400g paddenstoelen (naar keuze)
2 eetl. sesamolie
1 teentje knoflook, gepeld en geperst
zout en versgemalen peper
Stukje gemberwortel van 2 cm, geraspt
1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt
3 eetl. ketjap manis
1 krop (eiken)bladsla of gemengde bladsla.
1 citroen in plakjes, of citroensap.
150 g brie, in reepjes
2 eetl. gehakte bieslook
Voorbereiding:
Borstel de paddenstoelen of veeg ze schoon. en snijd ze in plakjes.
Verhit de sesamolie in een wok en roerbak de paddenstoelen 2 minuten. Schep knoflook, zout, peper, gemberwortel, de rode peper en de ketjap erdoor.
Bereidingswijze:
Verdeel de sla over 4 borden. Schep een bergje paddenstoelen met de pikante sojasaus uit de wok erop. Garneer met citroen en brie. Strooi de bieslook over de salade.
|
|
|